PRODUCTOS

COPOAZÚ

Theobroma grandiflorum

Conocido también como cacao blanco, es un árbol que crece en la selva amazónica de Brasil, Perú y Bolivia. Puede llegar a medir 20 metros de altura y produce frutos grandes,  de cáscara dura y forma ovalada. La mayoría contiene un promedio de 20 semillas, superpuestas en hileras verticales, envueltas por abundante pulpa blanco-amarillenta, de sabor ácido y aroma característico. De ellas se extrae una manteca con alto contenido de ácidos grasos esenciales, que la hacen ideal para el tratamiento de pieles muy secas o que han sido expuestas al sol por largos períodos.

Su pulpa es muy refrescante, por lo cual se la emplea en la preparación de jugos, refrescos, cremas, compotas, helados, bizcochos y yogur. Al ser rica en pectina contribuye a eliminar los residuos tóxicos de nuestro organismo.

El copoazú aporta, asimismo, vitaminas, antioxidantes y teobromina, un alcaloide estimulante de la circulación de la sangre.