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Conoce nuestra nueva aventura Amazónica

¿Cuál es nuestra nueva aventura amazónica?

Huasaí un nuevo producto por descubrir en el Perú

La semana del 30 de mayo al al 04 de junio de 2016, CANDELA junto a un grupo de productores de Madre de Dios viajo a Rio Branco, Brasil  en una misión tecnológica que buscaba desarrollar conocimientos tecnológicos y promover la cadena del valor del huasai.

El huasai o acai (Euterpe precatoria y Euterpe oleracea) es un “super fruit” muy apreciado por sus propiedades nutricionales y demandado en los mercados internacionales. Contiene proteínas, fibra, minerales como calcio y hierro, vitaminas A y C, además de antocianina y otros antioxidantes.

Además, es una riqueza de la Amazonia, pero que no se comercializa ni consume mucho en el Perú. En cambio, la cadena de valor de este producto en Brasil se ha desarrollado de manera exitosa, y es caracterizada por la sostenibilidad ambiental, la rentabilidad económica y por la inclusión de tecnologías productivas innovadora aplicadas en la instalación de viveros, manejo de plantaciones con riego tecnificado y procesamiento de su pulpa.

Este viaje se realizó gracias a un cofinanciamiento de Innovate Peru, logrando beneficiar a 2 asociaciones de productores, una empresa privada y una universidad ubicadas en Madre de Dios.

Si quieres saber más de este proyecto impulsado por CANDELA te invitamos a ver este video