Biodiversidad

SEMILLAS DE LINAZA

Provienen de la planta de lino , herbácea cuyo tallo puede alcanzar hasta 80 cm. Sus frutos se asemejan a pequeñas cápsulas que contienen semillas marrones y ligeramente aplastadas, con

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SEMILLAS DE GIRASOL

Son las semillas de la planta del mismo nombre . Las hay de color blanco, rojo, amarillo o con rayas blancas negras y han sido consumidas por los indígenas...

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QUINUA

Planta anual, cuyas hojas y semillas (inflorescencias en racimos alargados) son comestibles y nutritivas, pudiendo alcanzar su tronco dos metros y medio de alto. Originaria del Perú...

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PALTA

La palta (Persea americana) es una fruta mediana con una fina cáscara verde oscuro que puede ser lisa o porosa dependiendo de su variedad. Esta piel cubre la pulpa aceitosa y cremosa...

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UÑA DE GATO

La uña de gato (Uncaria tomentosa) es una liana trepadora que crece en ecosistemas de selva tropical en la selva amazónica, principalmente en Perú. La planta de uña de gato...

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MACA

Planta herbácea que crece principalmente en la zona andina, hasta los 4.400 msnm. Ha sido cultivada desde hace miles de años por diversas culturas y civilizaciones prehispánicas. Su raíz....

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KIWICHA

Planta herbácea anual cultivada en la sierra, que puede alcanzar hasta tres metros de altura y cuyas semillas tostadas (pop kiwicha) constituyen un gran alimento.

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COPAIBA

La copaiba es un árbol que crece en áreas tropicales de la Amazonía, principalmente en las selvas de Perú y Brasil. Este maravilloso árbol produce un aceite en la corteza...

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LÚCUMA

La lúcuma (Pouteria lucuma) es un fruto de cáscara verde, delgada y lisa con una pulpa carnosa de color amarillo-naranja intenso que crece en un árbol que puede llegar a los 15 metros...

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MARACUYÁ

La maracuyá (Passiflora edulis) es un fruto de piel dura, mayormente amarillenta e incomestible que contiene un interior jugoso y lleno de semillas. Su sabor es ácido y con olor cítrico...

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PANELA

Es el azúcar sin refinar obtenida de la caña de azúcar y que se comercializa en bloques compactos de forma rectangular, redonda o prismática, según las regiones...

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ASAÍ

Palmera conocida también como huasai o chonta. En portugués es açaí. Crece en bosques húmedos de las tierras bajas, en zonas inundables cerca de las riberas de los ríos.

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